美しいものには棘がある
4月に種を蒔き、開花まで85日から120日。
一つ花が咲き始めると、
まるで競うように一斉に花盛りを迎える。
朝露の時間帯はトゲが痛くないし、
花も大きいから。
すべて手で摘むんだ。
葉やガクなどがまじったらだめ。
だから、機械化はできないな。
そして日中は加工に
追われる日が続く。
忙しいけれどな、
やっぱり
花がいっぱい咲いたら
一番うれしいもんさ。
苦労して育てる棘のある花、紅花。
自然志向が高まるなかで、
天然の染料や、滋味溢れる食用として、
再び脚光を浴びはじめている。
